Description
Encépagement: Merlot
Âge des vignes: 20 ans
Rendement: 25hl / Ha
SO2 Total: inférieur à 10mg, souffre volcanique naturel
Sol / Exposition: Terroir du causse du Lot argilo-calcaire
Plein sud, pente 10%, altitude 290m
Vinification / Elevage:
Vendange manuelle, levures indigènes, macération pré-fermentaire à froid
9 mois d’ovoïde
Certifié Agriculture biologique
